આલ્કલી અને એસિડ વચ્ચે તફાવત

અલ્કાલી વિ એસીડ

શબ્દનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે શબ્દ અત્યંત મૂળભૂત સોલ્યુશન્સ અને ક્ષારયુક્ત ધાતુઓને સંબોધવા માટે એકબીજાના બદલે વપરાય છે. આ સંદર્ભમાં, ક્ષાર ક્ષારાકી ધાતુને ઓળખવામાં આવે છે.

અલ્કાલી

અલ્કાલી શબ્દ સામાન્ય રીતે સામયિક કોષ્ટકના જૂથ 1 માં ધાતુઓ માટે વપરાય છે. આને ક્ષારાકી ધાતુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જોકે એચ પણ આ જૂથમાં સમાવવામાં આવેલ છે, તે અંશે અલગ છે. તેથી, લિથિયમ (લી), સોડિયમ (ના), પોટેશિયમ (કે), રુબીડીયમ (આરબી), સીઝીયમ (સીએસ) અને ફ્રાન્સીયમ (ફ્રેડ) આ જૂથના સભ્યો છે. આલ્કલી મેટલ્સ નરમ, મજાની, ચાંદી રંગની ધાતુ છે. તેઓના બધા બાહ્ય શેલમાં માત્ર એક ઇલેક્ટ્રોન હોય છે, અને તેઓ તેને દૂર કરવા અને +1 બાબતોને બનાવવાની ઇચ્છા રાખે છે. બાહ્ય મોટાભાગના ઇલેક્ટ્રોન ઉત્સાહિત હોય ત્યારે, તે દૃશ્યમાન રેંજમાં ઉત્સર્જન કરે છે ત્યારે તે જમીનની સ્થિતિ પર પાછો આવે છે. આ ઇલેક્ટ્રોનનું ઉત્સર્જન સરળ છે, આમ ક્ષારયુક્ત ધાતુઓ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ છે. પ્રતિક્રિયા સ્તંભ નીચે વધે છે. તેઓ ઇલેક્ટ્રોનેગેટિવ અણુઓ સાથે ionic કંપાઉન્ડ બનાવે છે. વધુ સચોટ, ક્ષારાતુને કાર્બોનેટ અથવા ક્ષારયુક્ત મેટલના હાઇડ્રોક્સાઇડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ પાસે મૂળભૂત ગુણધર્મો પણ છે. તેઓ સ્વાદમાં કડવું, લપસણો છે અને તેમને તટસ્થ બનાવવા માટે એસિડ્સ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

એસિડ

વિવિધ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા એસિડને ઘણી રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. એરેનીયસ એસીડને એવી પદાર્થ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે કે જે ઉકેલમાં H3O ⁺ આયનનું દાન કરે છે. બ્રોન્સ્ટ્ડ- લોરી એ પદાર્થ તરીકે આધાર આપે છે જે પ્રોટોનને સ્વીકારી શકે છે. લેવિસ એસિડની વ્યાખ્યા ઉપરની બે કરતા વધારે સામાન્ય છે. તે મુજબ, કોઈપણ ઇલેક્ટ્રોન જોડી દાતા આધાર છે. એરહેનિયસ અથવા બ્રોન્સ્ટ્ડ-લૌરી વ્યાખ્યા મુજબ, એક સંયોજનમાં હાઇડ્રોજન હોવું જોઇએ અને તેને એસિડ તરીકે પ્રોટોન તરીકે દાન કરવાની ક્ષમતા હોવી જોઈએ. પરંતુ લેવિસ અનુસાર, અણુ હોઇ શકે છે, જે હાઈડ્રોજન ધરાવતા નથી પરંતુ તે એસિડ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બીસીએલ ₃ લેવિસ એસિડ છે, કારણ કે તે ઇલેક્ટ્રોન જોડીને સ્વીકારી શકે છે. આલ્કોહોલ એક બ્રોન્સ્ટ્ડ-લૌરી એસિડ હોઈ શકે છે, કારણ કે તે પ્રોટોનનું દાન કરી શકે છે; તેમ છતાં, લેવિસ અનુસાર, તે એક આધાર હશે.

ઉપરોક્ત વ્યાખ્યાઓ સિવાય, અમે સામાન્ય રીતે પ્રોટીન દાતા તરીકે એસિડને ઓળખીએ છીએ. એસિડ્સમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે. લીંબુનો રસ, સરકો બે એસિડ હોય છે જે આપણે આપણા ઘરોમાં આવે છે. તેઓ પાણીના ઉત્પાદનના પાયા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને તેઓ હથિયારો સાથે પ્રતિક્રિયા કરે છે, જે એચ ₂ ,; આમ, મેટલ કાટ દરમાં વધારો. પ્રોટીનને અલગ પાડવા અને ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાના આધારે એસીડ્સને બેમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. એચ.એલ.એલ., એચ.એન.ઓ ₃ જેવા મજબૂત એસિડ્સ પ્રોટોન આપવાના ઉકેલમાં સંપૂર્ણપણે આયનીય છે. સીએચ (CH) ₃ નબળા એસિડ્સ આંશિક રૂપે અલગ પાડે છે અને ઓછા પ્રમાણમાં પ્રોટોન આપે છે. કે _એક એસિડ વિયોજન સતત છે. તે નબળા એસિડના પ્રોટોનને ગુમાવવાની ક્ષમતાના સંકેત આપે છે. પદાર્થ એસીડ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે આપણે લિટમસ કાગળ અથવા પીએચ કાગળ જેવા ઘણા સંકેતો વાપરી શકીએ છીએ.પીએચ સ્કેલમાં, 1-6 એસીડમાંથી રજૂ થાય છે. પીએચ -1 સાથેની એસિડ ખૂબ મજબૂત હોવાનું કહેવાય છે, અને પીએચ મૂલ્યમાં વધારો થાય છે, એસિડિટીની ઘટાડો થાય છે. તદુપરાંત, એસિડ એ વાદળી લિટમસથી લાલ તરફ વળે છે.

આલ્કલી અને એસિડ વચ્ચે શું તફાવત છે? • આલ્કલી પાયા તરીકે કાર્ય કરી શકે છે; તેથી તેઓ પ્રોટોન સ્વીકારે છે. એસીડ પ્રોટોનની દાન કરે છે. • આલ્કલીમાં પીએચ 7 થી ઉપરનાં મૂલ્યો ધરાવે છે, જ્યારે એસિડ્સની નીચે pH મૂલ્યો 7 છે. • એસીડ વાદળી લીટમસને લાલ અને ક્ષારાતુના સોલ્યુશન્સથી લાલ લિટમસથી વાદળી સુધી ફેરવે છે. • એસિડ્સમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે, અને આલ્કલીમાં કડવા સ્વાદ અને લપસણો લાગણી જેવા સાબુ હોય છે.