સ્ટેઉટ એન્ડ પોર્ટર વચ્ચે તફાવત

સ્ટેઉટ વિ પોર્ટરમાંથી એક છે

વિશ્વના લગભગ તમામ ભાગોમાં, બિયરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે એવું માનવામાં આવે છે કે તે 9500 બીસીથી વપરાશમાં છે. પાણી અને ચાની આગળ, તે વિવિધ ઉંમરના લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય પીણાં પૈકીનું એક છે.

બે પ્રકારની બિઅર છે: લૅગર અને એલ. તેઓ ઉકાળવામાં આવે છે જેમાં તાપમાનમાં અલગ પડે છે. પ્રકાશ અને નિસ્તેજ લીગર જેવા લીઝર, ઠંડા તાપમાને ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યારે એલ્સ, જેમ કે પોર્ટર અને જાડું, ગરમ તાપમાનમાં ઉકાળવામાં આવે છે.

પોર્ટર બીયર છે જેનો રંગ શ્યામ રંગ ધરાવે છે અને ઉકાળવામાં શ્યામ માર્ટ્સ બનાવવામાં આવે છે. તે લંડનમાં 18 મી સદીના પ્રારંભમાં વિકસાવવામાં આવ્યું હતું અને તેને લંડનની શેરી અને નદીના દ્વારપાળીઓ તરફથી તેનું નામ મળ્યું હતું, જેણે તે તરફેણ કરી હતી. પબમાં અથવા ડિલર દ્વારા વયના અન્ય બિઅરની જેમ તે શરાબની વયમાં હોવાની પ્રથમ બિયર હતી.

વયસ્ક પોર્ટરને તાજુ કે હળવા પોર્ટર સાથે મિશ્રણ કરીને બનાવવામાં આવે છે જે એકલા વૃદ્ધોના પોર્ટરનો ઉપયોગ કરતાં વધુ સમય અને ખર્ચ કાર્યક્ષમ છે. વર્ષો પસાર થતાં, મજબૂત બીયરની લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થયો અને પોર્ટરને ઓછી મૂળ ગુરુત્વાકર્ષણ (ઓજી) સાથે હળવી બનાવવામાં આવી.

આજે ત્યાં વિવિધ પ્રકારની કુંભાર છે જે વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં બનાવવામાં આવે છે. ચોકલેટ, વેનીલા, મધ અને બુર્બોન પોર્ટર્સ છે. આયર્લેન્ડ પ્રથમ પોતાનું પોર્ટર બનાવવાનું હતું અને કારણ કે તે રશિયા અને ફિનલેન્ડ જેવા અન્ય દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવ્યું હતું, તેમણે પોતાનું પોતાનું પણ ઉત્પાદન કર્યું હતું.

ડાર્ક બીયર જે શેકેલા મૉલ્ટ અથવા જવ, હોપ્સ, પાણી અને ખમીરનો બનેલો હોય છે તે પોર્ટર સાથે સંકળાયેલ છે; તે સ્થાયી કહેવામાં આવે છે. તે મજબૂત પોર્ટરનો ઉલ્લેખ કરવા માટે વપરાય છે, જેમાં મીઠો સ્વાદ હોય છે અને અન્ય પ્રકારની કુશળ કરતાં હોપ્સની ઊંચી ટકાવારીનો ઉપયોગ કરે છે.

શબ્દ "સ્ટેઉટ" શબ્દનો ઉદ્દભવ જૂના ફ્રેન્ચ શબ્દ "એસ્ટાઉટ" પરથી આવ્યો છે જેનો અર્થ થાય છે "ગર્વ અને મજબૂત. "સૌપ્રથમ 1670 ના દાયકામાં એક મજબૂત, ઘેરા બીયરનો ઉલ્લેખ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો. પાછળથી તેનો ઉપયોગ કોઈ પણ બિઅરનો ઉલ્લેખ કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, જેની પાસે મજબૂત સ્વાદ હોય છે પરંતુ તે વધુ મજબૂત-સ્વાદવાળી પોર્ટર સાથે સંકળાયેલ છે અને હવે તેની સાથે સમજાવી રહી છે

ઘણા પ્રકારો નકામું છે; સૂકી અથવા આયરિશ જાડું (ખૂબ ઘેરી અને સમૃદ્ધ), ઇમ્પીરીયલ સ્ટેટ (મૂળભૂત રૂપે રશિયાની કોર્ટના કેથરિન II પર નિકાસ થાય છે), દૂધની તંગી (લેક્ટોઝ જે મીઠી હોય છે), ઓટમીલ સ્ટેવ્ટ (30 ટકા ઓટ્સ), ચોકલેટ સ્ટેઉટ (ડાર્ક ચોકલેટ સ્વાદ), કોફી સ્ટેઉટ (કડવો કોફી સ્વાદ ધરાવે છે), અને ઓઇસ્ટર સ્ટેઉટ (બેરલમાં ઓઇસ્ટર્સ મૂકીને બનાવવામાં આવે છે).

સારાંશ:

1. પોર્ટર ડાર્ક-માલ્ટથી બનેલી ઘેરા રંગની બીયર છે, જ્યારે સ્ટૉટ એ શેકેલા જવ અથવા મૉલ્ટ, હોપ્સ, પાણી અને મજબૂત સ્વાદવાળી યીસ્ટની બનેલી ઘેરા-રંગીન બીયર છે.

2 પોર્ટર બ્રાયરીમાં વૃદ્ધ હોવાની પ્રથમ બીયર હતી જ્યારે સ્ટેઉટ એ પોર્ટરનો પ્રકાર છે.

3 જો કે ચોથા પોર્ટર સાથે સંકળાયેલું છે, તેનો ઉપયોગ બિયરની કોઈપણ પ્રકારનો ઉલ્લેખ કરવા માટે થાય છે જેનો મજબૂત સ્વાદ છે.

4 બાલ્ટિક પોટર, આઇરિશ પોર્ટર, પેન્સિલવેનિયાના પોર્ટર અને રોબસ્ટ પોર્ટર જેવી ઘણી કુશળ પ્રકારની કુશળતાઓ છે, જ્યારે ત્યાં મીઠો, ઇમ્પીરીયલ સ્ટેઉટ અને ડ્રાય સ્ટેઉટ જેવી વિવિધ પ્રકારની જાતો છે.