કુંગ પાઓ અને જનરલ ત્સો વચ્ચેનો તફાવત: કૂંગ પાઓ વિ જનરલ ત્સો

કૂંગ પાઓ વિ.સં. જનરલ ત્સો

કૂંગ પાઓ અને જનરલ ત્સો બે ચાઈનીઝ આર્મી સેનાપતિ અથવા માર્શલ આર્ટના નામો નથી. તેઓ બે લોકપ્રિય ચીની ચિકન વાનગીઓના નામો છે જે એકબીજાના સમાન છે અને તેથી, ઘણા લોકો માટે ગૂંચવણમાં મૂકે છે. લોકો અન્યની અપેક્ષાએ એકને ઓર્ડર કરે છે અને ઘણીવાર વાહનના નામને યોગ્ય રીતે બોલાવીને ભૂલ કરે છે. આ લેખમાં જનરલ ત્સો અને કંગ પાઓ વચ્ચેના મતભેદોને હાનિ પહોંચાડવાનો હેતુ દેશભરમાં ચીનની ખાદ્ય ચાહકોના મનમાં તમામ મૂંઝવણને દૂર કરે છે.

કૂંગ પાઓ

ચિકન અને મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવેલો આ એક લોકપ્રિય ચાઇનીઝ ટેકઆઉટ છે તે ચાઇનામાં સિચુઆનના મધ્ય પ્રાંતથી વિકસિત થયો છે અને ઘણી વખત ગોંગ બાઓ ચિકન તરીકે પણ અનુવાદિત કરવામાં આવે છે. આ વાનગી છે જે મેઇનલેન્ડ ચાઇનામાં મળી શકે છે, જોકે ઘટકો અને તૈયારીમાં પ્રાદેશિક તફાવતો છે. આજે, કુંગ પાઓ યુ.એસ.માં રેસ્ટોરાંમાં પ્રખ્યાત ચિની વાનગી બની ગયા છે. કુંગ પાઓનું નામ ગોંગ બાઓ પરથી આવ્યું છે જે ક્વિંગ રાજવંશના શાસન હેઠળ એક સમયે સિચુઆન પ્રાંતના ગવર્નર હતા. નોંધવું રસપ્રદ છે કે વાનગીનું નામ બદલીને ઝડપી ફ્રાય ચિકન ક્યુબ્સ તરીકે બદલવામાં આવ્યું છે કારણ કે નવી શાસન કુંગ રાજવંશના ગવર્નર સાથે વાનગીના નામની સંડોવણીને પસંદ નથી.

કૂંગ પાઉ મરઘી તૈયાર કરવા માટે, કાચી ચિકન જે મરીન કરવામાં આવે છે તે ચોખા વાઇન, ઓઇસ્ટર સૉસ, મરચાં, ગાજર, કોબી અને સેલરિમાં ચામડી વિનાનો શેકેલા મગફળી સાથે ઝડપી તળેલું છે. યુ.એસ.માં ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાંમાં વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, અમેરિકન રેસ્ટોરાંમાંની વાનગી સિચુઆન મરીના દાણા વિના બનાવવામાં આવે છે જે વાનગીના ચાઇનીઝ વર્ઝનમાં મુખ્ય ઘટક છે.

સામાન્ય ત્સો

નામથી ગેરમાર્ગે દોરી નાખો કારણ કે આ એક સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગી છે જે સમગ્ર દેશમાં ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લેવાયેલા વાની તરીકે ખૂબ લોકપ્રિય છે. નોંધવું રસપ્રદ છે કે આ વાનગી ચીની લોકો માટે અજાણ હતા, અને તેમને રેસીપી વિશે જાણ્યા પછી જ યુએસ રેસ્ટોરાંના શેફ ઘરે પરત ફર્યા. વાનગીનું નામ ક્વિંગ રાજવંશના અધિકારી બાદ માનવામાં આવે છે, જોકે દાવો અસલી નથી.

આજે, જનરલની ચિકન, જેમને અમેરિકનો દ્વારા પ્રેમથી કહેવામાં આવે છે, તે યુએસની અંદર સૌથી વધુ રેસ્ટોરન્ટમાં ચાઇનીઝ વાનગી છે.

કૂંગ પાઓ વિ.સ. સામાન્ય ત્સો

• કુંગ પાઓ અધિકૃત ચાઇનીઝ વાનગી છે જ્યારે જનરલ ત્સો તે વાનગી છે જે યુ.એસ.

• કૂંગ પાઓ ગરમ અને મસાલેદાર છે, જ્યારે જનરલ ત્સો મીઠી અને મસાલેદાર છે.

• જનરલ ત્સોમાં કોઈ મગફળી નથી, જયારે મગફળી કુંગ પાવનો અભિન્ન ભાગ છે.

• કુંગ પાઓ જનરલ ત્સો કરતાં ઘણી જૂની વાનગી છે