ફળોના રસ અને ફળની વચ્ચેનો તફાવત

ફળનો રસ વિપ્રો અમૃત

સરેરાશ વ્યક્તિને ફળોના રસ અને ફળોના મધ અને ફળ વચ્ચેનો તફાવત પૂછો અને એ છે કે તમે એક ખાલી જગ્યા બનાવશો. મોટાભાગના લોકો આંખો બંધ સાથે ફળ પીણું પસંદ કરે છે તેઓ માને છે કે તેમને લેબલ પર ઉલ્લેખિત ફળના તમામ સ્વાસ્થ્ય લાભો મળી રહ્યા છે. તેઓ વાસ્તવમાં લાગે છે કે તેઓ તાજા ફળના પલ્પ પી રહ્યા છે અને તેથી ખૂબ તંદુરસ્ત કંઈક વપરાશ. જો કે, આ લેખમાં ફળોના રસ અને ફળોના ફળની વચ્ચે તફાવત છે.

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફળોનો રસ ફળોના પલ્પમાંથી કાઢવામાં આવતો તાજા રસ છે અને અમે તે જ આશા રાખીએ છીએ કે જ્યારે આપણે ફળની પીણા તરીકે લેબલ થયેલ ઠંડા પીણાંની એક બોટલ ખરીદો ત્યારે. વનસ્પતિશાસ્ત્રના કેટલાક જ્ઞાન ધરાવતા લોકો જાણતા હોય છે કે અમૃત ફૂલો દ્વારા સ્ત્રાવ એક મીઠી પ્રવાહી છે જે પરાગાધાન કરતી જંતુઓ આકર્ષે છે. પરંતુ પીણું ઉદ્યોગમાં, અમૃતનો અર્થ એવો થાય છે કે તાજા રસ સાથે બનેલા બિન-કાર્બોનેટેડ હળવા પીણું. તે કોઈ પણ પીણુંથી અલગ પડે છે જેને ઉદ્યોગ દ્વારા ફળોના રસ તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે 100% ફળોનો રસ નથી, અને પાણી, મીઠાસકો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સહિત અન્ય ઘણા ઘટકો ધરાવે છે અને તેમાં સમાવેશ કરી શકે છે. ત્યાં કોઈ ઔધોગિક ધોરણો નથી અને તેથી તમે 0-100% ની રેન્જમાં ફળોના રસ ધરાવતા ફળોનો અમૃત મેળવી શકો છો. બીજી તરફ ફળનો રસ એક તાજુ ફળોના પલ્પને કચડીને તૈયાર કરતું કુદરતી પીણું છે. તેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદ નથી.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ફળોનો રસ તાજી ફળના પલ્પમાંથી સંકોચાઈ ગયો છે અને તે બગડતી અને બગડવાની પ્રક્રિયા સામે અંકુશમાં લેવાય છે, અથવા કોન્સેન્ટરેટમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જ્યાં પાણીને રસમાંથી કાઢવામાં આવે છે. ફળોના ફળ એ ફળનો રસ છે જેમાં શુદ્ધ ફળનો રસ કરતાં ઓછો રસ હોય છે. જ્યારે બે અથવા વધુ ફળ રસ મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે પીણુંને અમૃતનું મિશ્રણ કહેવામાં આવે છે.

હવે તમારી પાસે માહિતી છે, ફળોના રસ હોવાનો દાવો કરતા પીણું ખરીદો તે પહેલાં એક બોટલમાં ઘટકો પર નજર રાખો.

સંક્ષિપ્તમાં: • બજારમાં ફળ પીણાં એકસરખું જુએ છે અને લોકોને ફળોના રસ અને ફળોના મિશ્રણ વચ્ચે ભેદ પાડવામાં તે મુશ્કેલ લાગે છે. • ફળોના રસમાં 100% તાજા ફળોના રસનો સમાવેશ થાય છે, જે તેનામાંથી પાણી કાઢ્યા પછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમૃત એક પીણું છે જે ફળોના રસની ઓછી ટકાવારી ધરાવે છે અને અન્ય ઘટકો છે જેમ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ખાંડ