સિસ્ટીન અને સાયસ્ટેઇન વચ્ચે તફાવત
સિસ્ટીન વિ સાયસ્ટેઇન
એમિનો એસિડ સી, એચ, ઓ, એન અને એસ હોઈ શકે તેવો એક સરળ અણુ છે. તેમાં નીચે મુજબ છે સામાન્ય માળખા
આશરે 20 સામાન્ય એમિનો એસિડ છે બધા એમિનો ઍસિડમાં એક -COOH, -NH 2 જૂથો અને એ-એચ એ કાર્બન સાથે જોડાયેલી હોય છે. કાર્બન ચાઈલલ કાર્બન છે, અને આલ્ફા એમિનો એસિડ એ જૈવિક વિશ્વમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. ડી-એમિનો એસિડ પ્રોટીનમાં જોવા મળતા નથી અને ઊંચી જીવોના ચયાપચયનો ભાગ નથી. જો કે, જીવનના નીચલા સ્વરૂપોના માળખા અને ચયાપચયમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ છે. સામાન્ય એમિનો એસિડ્સ ઉપરાંત, અસંખ્ય બિન-પ્રોટીન ઉતરી આવેલા એમિનો એસિડ છે, જેમાંથી મોટાભાગના મેટાબોલિક ઇન્ટરમીડિએટ્સ અથવા બિન-પ્રોટીન બાયોમોલેક્લિસના ભાગો (ઓર્નિથિન, સિટ્ર્યુલલાઇન) છે. આર જૂથ એમિનો એસિડથી એમિનો એસિડ સુધીની અલગ છે. આર ગ્રુપ એચ હોવા સાથે સરળ એમિનો એસિડ ગ્લાયકિન છે આર ગ્રૂપના જણાવ્યા મુજબ એમિનો ઍસિડને એલિફેટિક, સુગંધિત, ધ્રુવીય, ધ્રુવીય, હકારાત્મક ચાર્જ, નકારાત્મક ચાર્જ, અથવા ધ્રુવીય ઉકાળવામાં આવે છે, વગેરેમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. શારીરિક પીએચમાં ઝીબૂટી આયન તરીકે હાજર એમિનો એસિડ્સ 7. 4. એમિનો એસિડ્સ પ્રોટીનની રચના બ્લોક્સ જયારે બે એમિનો એસિડ એક ડાયપેપ્ટેઇડ રચવા માટે જોડાય છે, ત્યારે મિશ્રણ એ-એનએચ 2 એક એમિનો એસિડનું જૂથ છે- અન્ય એમિનો એસિડના કોહ ગ્રુપ સાથે. પાણીનું અણુ દૂર કરવામાં આવે છે, અને રચના બંધને પેપ્ટાઇડ બોન્ડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. લાખો પેપ્ટાઇડ્સ રચવા માટે આ પ્રકારના હજારો એમિનો એસિડ કોન્સેડેટેડ થઈ શકે છે, જે પછી પ્રોટીન બનાવવા માં જોડાયેલા છે.
સિસ્ટીન
સિસ્ટીન એક આલ્ફા-એમિનો એસિડ છે. તે ઉપરના સામાન્ય માળખું ધરાવે છે સિસ્ટીનનું આર ગ્રુપ છે- ચાઇલ્ડ 2 એસએચ જે સલ્ફર ધરાવે છે. સિસ્ટીનનું માળખું નીચે આપવામાં આવ્યું છે.
સિસ્ટીનને Cys તરીકે સંક્ષિપ્ત કરવામાં આવે છે. સિસ્ટીનની થિયોલ જૂથ (-એસએચ) વધુ ધ્રુવીય બનાવે છે. તેથી, આ એમિનો એસિડ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. થિઓલ જૂથએ પણ પાણીના અણુઓ સાથે હાઇડ્રોજન બંધનમાં ભાગ લીધો હતો. સિસ્ટીન માનવ શરીરના અંદર સંશ્લેષણ કરી શકાય છે, તેથી તે અર્ધ-જરૂરી એમિનો એસિડ છે. જો કે, ક્યારેક તે સસ્તન સ્રોતોમાંથી સિસ્ટીન લેવા માટે જરૂરી છે, જેમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન હોય છે. ચિકન, ઇંડા, દૂધ, દહીં, ઓટ, બ્રોકોલી એ કેટલાક સ્રોતો છે જે સિસ્ટેઇન એમિનો એસિડના ઉચ્ચ સ્તર ધરાવે છે. જૈવિક પ્રણાલીઓમાં સિસ્ટીન એમિનો એસિડ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ઉત્સેચકોની સક્રિય સાઇટ્સમાં જોવા મળતા સામાન્ય એમિનો એસિડ છે. થિયોલ ગ્રુપ ન્યુક્લિયોફિલિક છે; તેથી, તેઓ ઘણા એન્જીમેટિક પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. થિયોલ જૂથો વચ્ચેના ડાઇસ્લ્સિડ બોન્ડ્સ પ્રોટીન ફોલ્ડિંગ માટે અને પ્રોટીનના ત્રણ પરિમાણીય માળખાને નિર્ધારિત કરવા માટે નિર્ણાયક છે.
સિસ્ટીન
જ્યારે બે સિસ્ટીન એમિનો એસિડ અવશેષો એક ડિલસફાઈડ બોન્ડ રચે છે, ત્યારે પરિણામી અવક્ષય અવશેષને સિસ્ટીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.આ ઘન સ્વરૂપે છે અને સફેદ રંગ છે. પ્રોટીનમાં, સાયસ્ટેઇન અવશેષો મળી આવે છે, અને તેઓ પ્રોટીનના ત્રણ પરિમાણીય આકારને જાળવવામાં મદદ કરે છે. સિસ્ટેઇન નીચેનું માળખું ધરાવે છે.
|
સિસ્ટીન અને સિસ્ટેઇન વચ્ચે શું તફાવત છે? • સિસ્ટીન એક એમિનો એસિડ છે, અને જ્યારે બે એમિનો એસિડ ડિલસફાઈડ બોન્ડ દ્વારા એકસાથે જોડાય છે ત્યારે સિસ્ટીન રચાય છે. ડબલ્યુ • મરઘી સિસ્ટીન રચાય છે, બે સિસ્ટીન અણુ ઓક્સિડેશન થાય છે. • પ્રોટીનની તૃતીયાંશ રચના માટે સિસ્ટીન જવાબદાર છે. |
