નાળિયેર પાણી વિ ના કોકોનટ દૂધ

નાળિયેર દૂધ વિ નાળિયું દૂધ

નાળિયેર એક ફળ છે જેનો ઉપયોગ જુદી જુદી સંસ્કૃતિઓમાં થયો છે. તેનો ઉપયોગ નારિયેળના પાણી, નાળિયેરનું દૂધ, નાળિયેરનું ક્રીમ વગેરે જેવા વિવિધ સ્વરૂપોમાં થાય છે. તે ફળ છે જે આપણને તેના પાણી અને માંસ બંને આપે છે. જ્યારે પાણી નશામાં છે, ત્યારે માંસ કાચા ખાવામાં આવે છે અને કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેથી તે સ્વાદમાં અને સ્વાદવાળી બનાવવા માટે વાનગીઓમાં ઉમેરો કરે. કોકોનટ તેલનો ઉપયોગ કેટલાક દેશોમાં રાંધણ માધ્યમ તરીકે થાય છે જ્યારે નાળિયેર ક્રીમનો ઉપયોગ ચામડીના નરમ અને પોષક તત્વો માટે થાય છે. આ લેખ નારિયેળના પાણી અને નાળિયેરના દૂધ વચ્ચેના તફાવતોને પ્રકાશિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, જેના માટે વાચકો તેમના પોતાના ઉપયોગ માટે આ વિવિધ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

કોકોનટ પાણી

સમગ્ર વિશ્વમાં મોટા ભાગની સંસ્કૃતિઓમાં, નાળિયેર પાણીને સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીના કુદરતી સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે. તે લગભગ 5000 વર્ષ પહેલાં ઉપયોગમાં લેવાઈ રહ્યું છે અને તેના પોષક તત્ત્વોને ધ્યાનમાં લેતા, વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં નાળિયેર વ્યાપારી ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે. નાળિયેરનો બાહ્ય ભાગ રેસાથી બનેલો છે, જેને તેના સૂકી કહેવાય છે. આ રેસાને દૂર કરવા પર, આપણે કર્નલ પર જઈએ છીએ જે ફળને સમાવી રહ્યા છે. કર્નલને તોડ્યા પછી, આપણે નાળિયેર માંસ અને નાળિયેર પાણી ધરાવતી ફળ મેળવી શકીએ છીએ.

ફળની અંદરના પ્રવાહીને કુદરતી રીતે નાળિયેર પાણી કહેવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ હાઇડ્રેશન, સુશોભન અને પોષણ જેવા વિવિધ હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. ફક્ત આ જળને નાળિયેરના ફળને તોડવાથી જ પીવાય નથી, તે પણ રક્ત પ્રવાહમાં કોઇ ભય વગર ઇન્જેક્ટ કરી શકાય છે. પણ, સ્પેઇન માં એક્વા દ કોકો કહેવાય છે, નાળિયેર ફળ અંદર કુદરતી રસ તરીકે મળી પાણી એક પ્રેરણાદાયક પીણું માટે બનાવે છે. એવું કહેવાય છે કે જો આ પાણી સૂકાઈ જાય તો માતાના સ્તનોમાં દૂધ બનાવવાની સંભાવના છે.

નારિયેળનું દૂધ

નાળિયેરનું દૂધ મેળવવા માટે, બધાને માંસ લેવાની જરૂર છે અને પછી તેને યાંત્રિક રીતે દબાવો અને સફેદ પ્રવાહી મેળવો. અન્ય માર્ગ કે જે વધુ નારિયેળના દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે તે માંસને છીણવું અને પછી મિક્સરમાં પાણી ઉમેરીને તેને વલોવવું. પરિણામી પ્રવાહી બાફેલી થાય છે જ્યાં સુધી તે ફીણવાળું નથી અને તે પછી નાળિયેરનું દૂધ મેળવવા માટે તાણ વધે છે. આ નાળિયેરનું દૂધ ઉકાળવાથી તેને પ્રવાહી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે જેને તેને નારિયેળ ક્રીમ કહેવાય છે.

નાળિયેરનું દૂધ મેળવવાનું સૌથી સહેલું રસ્તો માંસને છીણવું, પાણી ઉમેરવું અને પછી તેને મિક્સરમાં વલોવવું. પરિણામી મિશ્રણ પછી નાળિયેર દૂધ મેળવવા માટે મલમલ કાપડનો ઉપયોગ કરીને વણસે છે.

નારિયેળનું પાણી vs નારિયેળનું દૂધ

• નાળિયેરનું દૂધ નાળિયેરના ફળની અંદર કુદરતી રીતે ઉદ્ભવતું હોય છે જ્યારે નાળિયેરનું દૂધ પીલાવીને અને પાણી સાથે માંસને દબાવીને મેળવવામાં આવે છે.
• નાળિયેર પાણી એ એક પ્રેરણાદાયક પીણું છે જેનો ઉપયોગ ફળમાંથી સીધા થઈ શકે છે જ્યારે દૂધ બનાવવું હોય છે.
• નાળિયેરનું દૂધ જાડું અને સફેદ હોય છે જ્યારે નાળિયેરનું પાણી મુક્ત અને વહેતું હોય છે.
• નારિયેળનું પાણી કેલરીમાં ખૂબ ઓછું હોય છે જ્યારે નારિયેળનું દૂધ 550 કેલરી આપે છે.
• નારિયેળનું દૂધ ક્રીમી છે અને તેમાં ચરબીની ઘણી બધી સામગ્રી છે જ્યારે નાળિયેર પાણીમાં ચરબી નથી.
• નાળિયેરનું દૂધ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે, જ્યારે પાણીનું સ્તર નરમ હોય છે.