બૌર્બોન અને વ્હિસ્કી વચ્ચેના તફાવત.
બોર્બોન મુખ્યત્વે અમેરિકામાં મકાઈ સાથે મુખ્યત્વે નિસ્યંદિત સ્પિરિટ છે.. તે વ્હિસ્કી કે જે કેન્ટુકી બુર્બોન કાઉન્ટી પછી નામ આપવામાં આવી છે અને છેલ્લા ત્રણ સદીઓથી અમેરિકામાં બનાવવામાં આવી રહી છે. તે 1 9 64 માં હતું કે અમેરિકાના કોંગ્રેસએ બોર્બોન વ્હિસ્કીને અમેરિકાના 'વિશિષ્ટ ઉત્પાદન' તરીકે સ્વીકાર્યા છે. ત્યારબાદ, નિસ્યંદિત સ્પિરિટ્સ માટે ઓળખના ફેડરલ ધોરણોએ જણાવ્યું હતું કે બોર્બોન વ્હિસ્કીને નીચેના ધોરણો સુધી માપવા જોઈએ:
- આ મિશ્રણનો ઓછામાં ઓછો 51 ટકા મકાઈનો સમાવેશ થવો જોઈએ
- તે નિસ્યંદિત થવું જોઈએ જેથી વોલ્યુમના આધારે 80 ટકા આલ્કોહોલ હોય છે
- ઝેરમાં ખવાય છે અને નવા ઓક બેરલ અને 62 થી વધુ સાથે બેરલમાં ન મૂકવો જોઈએ. વોલ્યુમના આધારે 5% દારૂ.
વ્હિસ્કી, બીજી બાજુ, મદ્યપાનની સામગ્રી સાથે અનેક પીણાંઓ આવરી લે છે અને જવ, રાય, ઘઉં અને મકાઈ સાથે નિસ્યંદિત કરી શકાય છે. વિશ્વભરમાં વ્હિસ્કીના ઘણા પ્રકારો અને વર્ગો છે પરંતુ મુખ્ય લક્ષણ એ છે કે ડિલિસ્ટિંગ દરમિયાન પાણીમાં ઉમેરાતા પહેલા અનાજ માટે ઓછામાં ઓછો 90 ટકા મદ્યાર્ક અને મકાઈના 80 ટકા દારૂ હોવો જોઈએ. આ લક્ષણ વોડકા અને સ્પિરિટ્સ કરતાં અલગ વ્હિસ્કી પણ બનાવે છે જે અનાજ તટસ્થ ગણવામાં આવે છે. બુર્બોનથી વિપરીત, વ્હિસ્કીને જૂના અને અંશતઃ ઉપયોગમાં લેવાતી બેરલમાં આથો હોવું જોઈએ.
ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ સુધી બૌર્બોનને સ્ટૉડ બૉરબોન કહેવામાં આવે છે. બજારના તમામ બુર્બોન્સ આજે ઓછામાં ઓછા ચાર વર્ષથી વયના છે જો વધુ ન હોય
દરમિયાન, વ્હિસ્કીના પ્રકારમાં એક માલવટનો સમાવેશ થાય છે જે એક જ ડિલિલીરીમાં જમા થાય છે, શુદ્ધ પોટ હજી વ્હિસ્કી જે આયર્લૅન્ડમાં જ બનાવવામાં આવે છે, મિલેટેડ વ્હિસ્કી, જે માલ્ટ અને અનાજ વ્હિસ્કીના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે, કાસ્કેટ તાકાત વ્હિસ્કી દુર્લભ છે કારણ કે તે બાહ્ય બાધિત છે ઢંકાયેલો ઢાળથી સીધા. સ્કોચ વ્હિસ્કીને બે વખત નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે અને વ્હિસ્કી તેના પોતાના સ્વરૂપો ધરાવી શકે છે, જે તે જાપાન, ભારત, કેનેડા જેવા દેશથી આવે છે.
