ઉકળતા પોઇન્ટ અને બાષ્પીભવન વચ્ચેનો તફાવત

ઉષ્મીયતા બિંદુ વિરાણીકરણ

પ્રવાહીમાંથી વરાળને વરાળ બનાવવા માટે બે રીતે થઇ શકે છે. એક રીત ઉકળતા બિંદુએ વરાળ પેદા કરવાનું છે. અન્ય પદ્ધતિમાં, જેને બાષ્પીભવન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, બાષ્પીભવન ઉકળતા બિંદુની નીચે થાય છે. જો કે બન્ને પ્રક્રિયાઓ વરાળની સ્થિતિમાં અણુ પેદા કરે છે, તેમનું ઉત્પાદન કરવાની રીત અલગ છે.

ઉકળતા બિંદુ

સાદા શબ્દોમાં, ઉકળતા બિંદુ એટલે તાપમાન કે જે પ્રવાહી અથવા દ્રાવક ઉકળવા શરૂ કરશે. આને નિયત દબાણમાં વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે વાતાવરણીય દબાણ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે તાપમાન છે જે પ્રવાહી વરાળથી શરૂ થાય છે. તેથી આ તાપમાન પર વરાળનું દબાણ વાતાવરણીય દબાણ સમાન હશે. પદાર્થોના ઉકાળવાનાં બિંદુઓ ઘણા પરિબળોથી અસરગ્રસ્ત છે. બાહ્ય પરિબળો તરીકે, વાતાવરણીય તાપમાન તેને અસર કરે છે. વેક્યુમમાં પ્રવાહી સામાન્ય વાતાવરણીય દબાણમાં હોય તે કરતાં નીચા ઉકળતા બિંદુ હોય છે. અને ઉચ્ચ દબાણમાં એક પ્રવાહી પ્રમાણમાં ઊંચી ઉકળતા બિંદુ હશે. પ્રવાહીની રાસાયણિક અને ભૌતિક ગુણધર્મો પણ ઉત્કલન બિંદુને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો પ્રવાહીમાં પરમાણુનું પરમાણુ વજન ઊંચું હોય, તો તેના પર નીચા મોલેક્યુલર ભારિત સંયોજનો ધરાવતા પ્રવાહીની તુલનામાં ઉષ્મીય બિંદુ હશે. રાસાયણિક બંધનો પણ ઉકળતા બિંદુને અસર કરે છે. અનુલક્ષીને એલ્કેનની સરખામણીમાં આલ્કોહોલનો ઉકળતા બિંદુ ઊંચો હશે. આનું કારણ દારૂના અણુ વચ્ચે હાઇડ્રોજન બંધની હાજરી છે. અલાકાન્સમાં મજબૂત હાઇડ્રોજન બંધ નથી; તેના બદલે, તેઓ નબળા વૅન ડેર વાલની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ કરશે. તેથી, મજબૂત બોન્ડ તોડવા માટે જરૂરી ઊર્જા આલ્કોહોલ્સમાં મોટું છે, જે તેના ઉકળતા બિંદુને વધારે છે.

મિશ્રણમાંથી દરેક પદાર્થને અલગ કરવા માટે ઉકળતા પોઈન્ટ ઉપયોગી છે. આ માટે વપરાતી તકનીકને નિસ્યંદન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ પણ પેટ્રોલીયમ નિસ્યંદન પાછળના મૂળભૂત આધાર છે. પેટ્રોલિયમમાં કાર્બનનો અલગ અલગ નંબર ધરાવતા હાઇડ્રોકાર્બનની સંખ્યા છે. કેટલાક સીધી સાંકળો, કેટલાક શાખાઓ અને કેટલાક સુગંધિત હોય છે. તેથી, આ ઉકળેલા પોઈન્ટ એકબીજાથી જુદા પડે છે. જો કે, દરેક અણુને અલગથી અલગ કરવું મુશ્કેલ છે કારણ કે તેમના ઉકળતા પોઈન્ટ નાની માત્રામાં બદલાય છે. પરંતુ કેટલાક અંશે તેમને શુદ્ધ કરવાનું શક્ય છે. એના પરિણામ રૂપે, પેટ્રોલિયમના નિસ્યંદનમાં, નજીકના પરમાણુ વજનવાળા અણુઓ એક તાપમાનની શ્રેણીમાં અલગ પડે છે.

બાષ્પીભવન

બાષ્પીભવન તેના બાષ્પના તબક્કામાં પ્રવાહી બદલવાની પ્રક્રિયા છે. શબ્દ "બાષ્પીભવન" ખાસ કરીને જ્યારે બાષ્પીભવન પ્રવાહીની સપાટીથી બને છે ત્યારે વપરાય છે. પ્રવાહી બાષ્પીભવન ઉકળતા બિંદુએ પણ થઈ શકે છે જ્યાં બાષ્પીભવન સમગ્ર પ્રવાહી માસથી થાય છે.પરંતુ તે બાષ્પીભવન તરીકે ઓળખાતું નથી. હવા, સપાટીના વિસ્તાર, દબાણ, પદાર્થના તાપમાન, ઘનતા, હવાના પ્રવાહ દર વગેરે જેવા અન્ય ઘટકોની એકાગ્રતા જેવા વિવિધ પરિબળો દ્વારા બાષ્પીભવનનો પ્રભાવ હોઇ શકે છે.

બાઉલિંગ પોઇન્ટ અને બાષ્પીભવન વચ્ચે શું તફાવત છે? • પ્રવાહીની સપાટી પર બાષ્પીભવન થાય છે ઉત્કલન બિંદુ પર, બાષ્પીભવન સમગ્ર પ્રવાહી માસમાંથી થતી હોય છે. • બાષ્પીભવન ઉકળતા બિંદુની નીચે થાય છે. ઉકળતા બિંદુએ, પ્રવાહી બબલ્સ બનાવે છે અને બાષ્પીભવનમાં કોઈ બબલનું નિર્માણ નથી. ઉકળતા બિંદુએ, ગરમીને અણુઓ માટે પૂરી પાડવામાં આવે છે અને તે ઉર્જાને વરાળ બનાવવા માટે વપરાય છે. પરંતુ બાષ્પીભવનમાં બાહ્ય ગરમી પૂરી પાડવામાં આવતી નથી. ઊલટાનું, અણુઓ ઊર્જા મેળવે છે જ્યારે તેઓ એકબીજા સાથે ટકરાતા હોય છે, અને તે ઊર્જા વરાળની સ્થિતિમાંથી ભાગી જવા માટે વપરાય છે. ઉકળતા બિંદુએ, બાષ્પીભવન ઝડપથી થાય છે, જ્યારે બાષ્પીભવન ધીમા પ્રક્રિયા છે.