અરેબિકા વિ રોબસ્ટા: અરેબિકા અને રોબ્સ્ટા વચ્ચેનું અંતર
અરેબિકા વિરુદ્ધ રોબસ્ટા હોવા છતાં એલિયન, અરેબિકા અને રોબસ્ટા ઊંડાણવાળી બે મુખ્ય પ્રજાતિઓ છે કે જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. મોટા ભાગના લોકો માત્ર એપોપ્રોસો અથવા તેમના ઘરની કોફી કપ બનાવે છે જે તેમને દિવસ શરૂ કરવા માટે ઊર્જાના શોટ આપે છે. તેઓ કોફીની આ બે પ્રજાતિઓથી પણ પરિચિત નથી. અનિર્ણિત થવા માટે, આ બે કોફી જાતો વચ્ચે તફાવત હોવાનું મુશ્કેલ છે કેમ કે તે ખૂબ સમાન છે. જો કે, સ્વાદ અને સુગંધમાં તફાવત છે, અન્ય તફાવતો ઉપરાંત, જે આ લેખમાં વિશે વાત કરવામાં આવશે.
રોબ્સ્ટાવિશ્વમાં ઉત્પાદન અને વપરાશમાં લેવાતા કોફીના લગભગ પાંચમા ભાગમાં રોબસ્ટા છે. આ કોફી બીજની ઉત્પત્તિ ઇથોપિયા અને પશ્ચિમ અને મધ્ય આફ્રિકાને મળી આવે છે, આ કોફીની વિવિધતા માટે સ્વદેશી વિસ્તારો ગણવામાં આવે છે. તેને કોફીની વિવિધતા તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી, જે 19 મી સદીના અંતમાં હતી. તે નગાન્ડા અને રોબ્સ્ટા નામના બે પેટા જાતો સાથે એક ફૂલોનું પ્લાન્ટ બને છે. પ્લાન્ટ આશરે 10 મી ઊંચાઇના મજબૂત ઝાડવા જેટલો વધતો જાય છે અને તેનાં ફૂલો ચેરીઓ પેદા કરે છે કે જે પાકે છે તે કોફીના બીજ આપે છે. છોડ મજબૂત છે અને કીટકો માટે સંવેદનશીલ નથી. આ માટે તે ખૂબ જ ઓછી જંતુનાશકની જરૂર છે.
અરેબિકા
કોફી અરેબિકા એ અતિશય લોકપ્રિય કોફી છે જે અરેબિયા માટે સ્વદેશી હોવાનું મનાય છે. તે ઇથોપિયાના પર્વતોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે તેને પર્વત કોફી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેમ છતાં તે ઓછી કેફીન ધરાવે છે, કોફી અરેબિકા વિશ્વભરમાં કોફી પ્રેમીઓ દ્વારા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. આ એક શ્વેત ફૂલોનું પ્લાન્ટ છે જે 9-12 મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચે છે. ફળ લાલ રંગના હોય છે અને પાકા ફળમાં બે કોફીના બીજ આપે છે.
• રોબસ્ટા કરતાં અરેબિકાને વધુ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે
• વિશ્વની કુલ કોફીના ઉત્પાદનમાં આશરે 20% રોબસ્ટા
રોબસ્ટામાં વધુ કડવો છે. અરેબિકા કરતાં સ્વાદ કે શા માટે અરેબિકા રોબસ્ટા કરતાં વધુ ઉગાડવામાં આવે છે. રોબ્સ્ટામાં ઉચ્ચ કેફીન સામગ્રીને લીધે આનું કારણ છે.
• રોબ્સ્ટાનો ઇન્સ્ટન્ટ કોફી બનાવવા માટે ઉપયોગ થાય છે
• જેમ નામ સૂચવે છે, રોબસ્ટા મજબૂત છે અને અરેબિકા કરતાં ઓછું જંતુનાશક જરૂરી છે
• રોબસ્ટાની ખેતી અને પાક અરેબિકા કરતા વધુ મિકેનાઇઝ્ડ છે. આનો અર્થ એ છે કે અરેબિકા વાવેતર સ્થાનિક લોકો માટે વધુ રોજગારીની તકો પેદા કરે છે
• રોબસ્ટા અરેબિકા કરતાં નીચી ઊંચાઇ પર વધે છે જે લગભગ 8000 ફુટની ઊંચાઈ પર ઉગે છે.
• રોબસ્ટા અરેબિકા કોફી કરતાં ઓછો ખર્ચાળ છે
• શેકેલા પહેલાં, અરેબિકા બીન રોબસ્ટા બીન કરતાં લીલા રંગના રંગથી ઘેરા હોય છે
• રોબસ્ટા કઠોળ રાઉન્ડ આકારની હોય છે, જ્યારે અરેબિકા બીનને વિસ્તરેલું હોય છે અને એક ફ્લેટ આકાર
• અરેબિકા ફળનું સ્વાદ ધરાવે છે, જ્યારે રોબ્સ્ટાને ધરતીનું સુગંધ
• રોબસ્ટા 100% રોબ્સ્ટા તરીકે વેચવામાં ખૂબ મજબૂત છે, અને તે બ્લેન્ડ્સમાં ઉપલબ્ધ છે
• રોબ્સ્ટામાં 2. 2% કેફીન છે, જ્યારે અરેબિકા પાસે 1. 2% કેફીન
