એમીલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન વચ્ચેના તફાવત. Amylopectin વિ ગ્લાયકોજેન

કી તફાવત - Amylopectin ગ્લાયકોજેન

પોલીસેકરાઇડ્સ ગ્લાયકોસીડિક બોન્ડ્સ દ્વારા એક સાથે જોડાયેલા દસથી હજારો મૉનોમર્સમાંથી બનાવેલા મોટા પોલિમર છે. એમિલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન બે પ્રકારના પોલિસેરાઇડ્સ છે જે છોડ અને પ્રાણીઓમાં મળી આવે છે. બંને પોલીસેકરાઈડ્સ સારી ઊર્જા સ્ત્રોતો છે. શારીરિક કાર્યો કરવા માટે આપણા શરીરને સતત ઊર્જા પુરવઠાની જરૂર છે. આ બે પોલીસેકરાઈડ્સમાંથી મેળવવામાં આવતી મોટા ભાગની ઊર્જાનો દૈનિક ઊર્જાની જરૂરિયાતો માટે માનવો દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એમિલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન તેમના માળખામાં સમાન છે કારણ કે બંને α ડી ગ્લુકોઝ મોનોમર્સથી બનાવવામાં આવે છે. એમોલાઈપ્ેક્ટિન અને ગ્લાયકોજેન વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે, એમેલોપેક્ટીન સ્ટાર્ચનું દ્રાવ્ય સ્વરૂપ છે જ્યારે ગ્લાયકોજન સ્ટાર્ચનું અદ્રશ્ય સ્વરૂપ છે

વિષયવસ્તુ

1 ઝાંખી અને કી તફાવત

2 Amylopectin

3 શું છે ગ્લાયકોજેન

4 શું છે સાઇડ સરખામણી દ્વારા સાઇડ - એમિલોપેક્ટીન વિ ગ્લાયકોજેન

5 સારાંશ

એમોલાઈપક્ટીન શું છે?

એમોએલોપેક્ટીન પોલિસેરાઈડ છે જે મોટે ભાગે છોડમાં જોવા મળે છે. તે બ્રાન્ચ્ડ ચેઇન પોલીસેકરાઈડ છે જેમાં ગ્લુકોઝ મોનોમર્સ એકસાથે મુખ્યત્વે α 1 - 4 ગ્લાયકોસીડિક જોડાણ દ્વારા અને ક્યારેક ક્યારેક α 1-6 ગ્લાયકોસીડિક જોડાણ દ્વારા જોડાય છે. આલ્ફા 1-6 જોડાણ એમોલોપેક્ટીનની શાખા પ્રકૃતિ માટે જવાબદાર છે. એમોએલેપ્ટેકિનના એક પરમાણુમાં હજારો ગ્લુકોઝ મોનોમર્સ હોઈ શકે છે. એમીલોપેક્ટીન સાંકળની લંબાઇ 2000-20000 થી 100 ગ્લુકોઝ મોનોમર્સ વચ્ચે હોઇ શકે છે. તેથી, તે એક વિશાળ મોલેક્યુલર વજન ધરાવે છે.

એમીલોપેક્ટીન પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે. એમીલોપેક્ટીન છોડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તે 80 ટકા છોડનો સ્ટાર્ચ ધરાવે છે. તે તેમના ફળો, બીજ, પાંદડા, દાંડી, મૂળ, વગેરેમાં સંગ્રહિત થાય છે. સામાન્ય રીતે એમોએપ્ટેક્ટિનને પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

માનવ અને પ્રાણીઓ માટે એમોલોપેક્ટીન સારો ઉર્જા સ્ત્રોત છે. અમારા મગજને તેના કાર્યો માટે ગ્લુકોઝની સારી જરૂરિયાતની જરૂર છે. એમીલોપેક્ટીન સાથે મળીને ગ્લાયકોજન રક્ત અને મગજને ગ્લુકોઝ પૂરું પાડે છે.

આકૃતિ 01: એમીલોપ્ક્ટીન માળખું

ગ્લાયકોજન શું છે?

પ્રાણીઓમાં જોવા મળતો ગ્લાયકોજેન એક અત્યંત શાખાત પોલીસેકરાઈડ છે. તમામ સસ્તન પ્રાણીઓમાં ગ્લુકોઝના સ્વરૂપમાં ગ્લુકોઝ સંગ્રહિત થાય છે. જો કે ગ્લાયકોજેન યકૃત કોશિકાઓમાં અને બીજું બીજ સ્નાયુ કોશિકાઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે. ગ્લાયકોજેનને પ્રાણીનું સ્ટાર્ચ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે પ્રાણીઓના પ્રાથમિક ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ગણવામાં આવે છે. ગ્લાયકોજેન એક વિશાળ પોલિમર છે જે ગ્લુકોઝ મોનોમર્સથી બનેલું છે. ગ્લાયકોજેનનું અત્યંત શાખાકીય માળખું બે લિન્ગેજો દ્વારા સપોર્ટેડ છે જેમ કે α 1 - 4 ગ્લાયકોસીડિક બોન્ડ્સ અને α 1-6 ગ્લુકોસિડિક બોન્ડ્સ ગ્લુકોઝ મોનોમર્સ વચ્ચે.એમોએલેપ્ટેક્ટિનની તુલનામાં, ગ્લુકોઝ સાંકળો વચ્ચે તુલનાત્મક રીતે પુષ્કળ α 1 -6 ગ્લાયકોસીડિક જોડાણને કારણે ગ્લાયકોજનનું માળખું ખૂબ શાખા છે.

પ્રાણીઓના ખોરાકમાં ગ્લાયકોજેનનું સારું સ્રોત છે જ્યારે તમે ગ્લાયકોજેન ખાય છે, તે ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને ઊર્જાનો સારો સ્રોત બની જાય છે. ગ્લાયકોજેનને સ્ટોર અને ભંગ કરીને રક્ત ગ્લુકોઝને યોગ્ય સ્તરે જાળવવા માટે યકૃત મહત્વનું છે. જ્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ખૂબ ઓછું હોય ત્યારે ગ્લાયકોજેન ગ્લુકોઝમાં આવેલો છે અને રક્તમાં મુકત થાય છે. ગ્લેકગોન તૂટીને ગ્લાયકોજનોલીસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જયારે વધારે ગ્લુકોઝ હોય છે ત્યારે ગ્લુકોઝ ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતર કરે છે અને યકૃત અને સ્નાયુ કોશિકાઓમાં સંગ્રહ કરે છે. આ પ્રક્રિયા ગ્લાયકોજેનેસિસ તરીકે ઓળખાય છે. આ બે પ્રક્રિયાઓને ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકાકાગન નામના બે હોર્મોન્સ દ્વારા સંકેત આપવામાં આવે છે. ગ્લુકોજનને ગ્લુકોઝમાં નાંખે છે તે અપાતીક પ્રક્રિયા ગ્લાયકોજનોલીસિસ તરીકે ઓળખાય છે.

આકૃતિ 02: ગ્લાયકોજેન માળખું

એમીલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન વચ્ચે શું તફાવત છે?

- કોષ્ટક પહેલાં ભેદ લેખ મધ્યમ ->

Amylopectin વિ ગ્લાયકોજેન
Amylopectin ગ્લુકોઝ monomers બનેલા polysaccharide છે.	ગ્લાયકોજેન પોલીસેકરાઈડ છે જે હાયોડોલીસીસ પર ગ્લુકોઝ બનાવે છે.
સ્ટાર્ચનો પ્રકાર
એમેલોપેક્ટીન સ્ટાર્ચનું અદ્રશ્ય સ્વરૂપ છે	ગ્લાયકોજેન સ્ટાર્ચનું દ્રાવ્ય સ્વરૂપ છે.
માં મળ્યું
મોટાભાગના છોડમાં એમોલોપેક્ટીન જોવા મળે છે; તેથી પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.	ગ્લાયકોજેન પ્રાણીઓમાં મળી આવે છે.
શાખાઓમાં
ગ્લાયકોજેનની સરખામણીમાં Amylopectin ઓછી શાખા છે.	ગ્લાયકોજેન એક અત્યંત શાખા પરમાણુ છે.
શાખાનું કદ
ગ્લાયકોજેનની તુલનામાં એમોએલેપ્ટિનમાં શાખાઓ મોટા હોય છે.	એમોએલેપ્ટેક્ટિનની તુલનાએ શાખાઓ ટૂંકા હોય છે.

સાર - Amylopectin vs ગ્લાયકોજેન

એમીલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન અનુક્રમે વનસ્પતિઓ અને પ્રાણીઓમાં મળે છે. બંને ગ્લુકોઝ મૉનોમર્સથી બનેલા પોલીસેકરીડસ છે. એમિલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન શાખાઓના ડાળીઓ ધરાવે છે. એલિમોપ્ટેક્ટિનની તુલનામાં ગ્લાયકોજેન ખૂબ શાખા છે. એલિલોપેક્ટીન પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે જ્યારે ગ્લાયકોજેન પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. આ એમોલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન વચ્ચેનું મુખ્ય તફાવત છે. આ બંને પોલીસેકરાઇડ્સ માનવો અને પ્રાણીઓ માટે સારા ઉર્જા સ્ત્રોતો છે. તેઓ માળખામાં ખૂબ સમાન છે. ગ્લાયકોજેન યકૃતના કોશિકાઓમાં પણ ઉત્પન્ન થાય છે અને તે પ્રાણીમાં લિવરના કોશિકાઓ અને હાડપિંજરના સ્નાયુ કોશિકાઓમાં પ્રચલિત છે.

સંદર્ભ:

1. બર્ગ, જેરેમી એમ. "ગ્લાયકોજેન મેટાબોલિઝમ "બાયોકેમિસ્ટ્રી 5 મી આવૃત્તિ યુ.એસ. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન, 01 જાન્યુ. 1970. વેબ. 09 મે 2017

2 "એમીલોપેક્ટીન અને ગ્લાયકોજેન વચ્ચે તફાવતો. " વચ્ચે તફાવત. એન. પી., 21 ડિસે. 2012. વેબ 09 મે 2017.

3 "14. 7: પોલીસેકરાઇડ્સ "કેમિસ્ટ્રી લિબ્રેટેક્સ. લિબ્રેટેક્સ, 14 ઓક્ટોબર 2016. વેબ 09 મે 2017.

ચિત્ર સૌજન્ય:

1. ગ્લાયકોજેન દ્વારા "ગ્લાયકોજેન ગ્લાયકોસીડિક બોન્ડ" SVG: NEUR ઑટીકાર્ડેવરેટિવ વર્ક: મરેક એમ (ચર્ચા) - ગ્લાયકોજેન. એસ.વી.જી. (પબ્લિક ડોમેઇન) કૉમન્સ મારફતે વિકિમિડિયા

2 "આકૃતિ 03 02 06" સીએનએક્સ ઓપનસ્ટેક્સ દ્વારા - (સીસી દ્વારા 4. 0) કોમન્સ દ્વારા વિકિમિડિયા